Heute grüßt euch Silva mal mit einem Herbstgenuss und natürlich mit Apfel .......
4 Stängel frische Pfefferminze
3/4 l Apfelsaft
1/4 l Cidre
1/4 l grüner Tee
1,25 kg Gelierzucker
2 Gewürznelken
Pfefferminze waschen und trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden;Apfelsaft, Cidre, grünen Tee mit Gelierzucker und Nelken aufkochen; 3 min offen kochen lassen, dann den Topf beiseite ziehen und die Pfefferminze unterrühren. Die Flüssigkeit sofort in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und diese fest verschließen.... statt der Minze lassen sich auch Blätter vom grünen Tee unter das Gelee ziehen.........
Das Rezept kommt vielleicht auch im Fernsehen, denn
zum Thema Gesundheit und Apfel ist Silva auch am Samstag 29.9. ab 18 Uhr im NDR - in der Sendung " Nordtour "zu erleben ......Live ist sie da schon wieder im Seeadler
weil um 17 Uhr unser nächster Fastenwanderkurs beginnt.
Für alle die dann Lust auf Äpfel und Gesundheit bekommen : ab 3.11.07 ist Apfelfastenwandern !
Gedanken zur Herbstzeit
Vom Essen und Trinken
… Könntet ihr leben vom Duft der Erde
und wie eine Luftpflanze vom Licht erhalten werden!?…
Und euren Tisch lasst einen Altar sein,
auf dem das Reine und Unschuldige des Waldes und des Feldes geopfert wird für das, was im Menschen noch reiner und unschuldiger ist….
Und wenn ihr mit den Zähnen einen Apfel zermalmt,
sagt in eurem Herzen zu ihm:
" Deine Samen werden in meinem Körper leben, und die Knospen deines Morgens werden in meinem Herzen blühen,
und dein Duft wird mein Atem sein,
und zusammen werden wir uns aller Jahreszeiten erfreuen."
Und im Herbst, wenn ihr die Trauben eurer Weinberge für die Kelter lest,
sagt zu eurem Herzen:
" Auch ich bin ein Weinberg, und meine Frucht wird für die Kelter gelesen werden, und wie neuer Wein werde ich in ewigen Gefäßen bewahrt werden."
Und im Winter, wenn ihr den Wein zapft,
lasst für jeden Becher ein Lied in eurem Herzen sein;
Und in dem Lied lasst eine Erinnerung an die Herbsttage
und den Weinberg und die Kelter sein.
(aus "Der Prophet" von Khalil Gibran)
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