Buttermilch-Toastbrot
Nach all den schönen Vollkornbroten versuche ich schon länger gelegentlich auch mit " weißem Mehl "so vollwertig wie möglich zu backen.
Im Blog Chili und Ciabatta fand ich neulich ein Buttermilchtoastbrot und buk es nach.
In dem dort beschriebenen Rezept ist vor allem der Umgang mit dem Teig sehr ausführlich beschrieben und so gelang es ein super Brot zu backen.
Stell dir vor, du wachst morgens auf und freust dich auf dein leckeres
selbstgebackenes Brot..........
Das werde ich von nun an öfter machen und auch im Seeadler wird ab und an dieses Toastbrot in der Rubrik selbstgemachtes zu finden sein .............
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