Jetzt im Oktober und nun am Jahrestag der Reformation gibt es in vielen Gegenden in Sachsen-Anhalt, Sachsen, Brandenburgs und Thüringens in den Bäckerein wieder Reformationsbrötchen.
Martin Luther wird sie wohl nicht gekannt haben und die Herkunft des süßen Gebäcks lässt sich nicht mehr klären.
Die Form symbolisiert die Lutherrose, das Wappen bzw. Siegelzeichen Luthers.
Es gibt sicher viele Varianten davon.
Meine habe ich einfach aus Brötchenteig gebacken mit entsprechendem Zusatz von Rohrohrzucker, Rosinen, Mandeln und Milch statt Wasser im Teig.
Statt der Erdbeerkonfitüre gabs bei mir auch welche mit Pflaumenmus ..............
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